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Congreso Alimentaria - Latam-Export

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Este es el blog donde podemos poner todo lo que se nos venga a la mente. No hay nada de locos pero .....

Congreso Alimentaria

Posted by: admin | Posted on: March 13th, 2012 | 0 Comments

México estrena la categoría de país invitado en Alimentaria 2012
Una de las principales novedades que incorpora Alimentaria en 2012 es la creación de la distinción “país invitado”, que en esta edición corresponde a México. Así pues, México tiene un papel destacado en el conjunto del salón con un incremento de expositores (en total participan alrededor de 40 empresas), repartidos entre los dos stands ubicados en el Pabellón Internacional y otro en Intervin, dedicado específicamente a sus famosos tequilas. Los interesados en este genuino licor mexicano pueden participar en una cata organizada por ProMéxico en el espacio Seminarios & Catas de Taste&Flavours (pabellón 3) el lunes 26 de marzo entre 13.30 y 14.30.

Además de figurar en la mayoría de soportes de difusión de Alimentaria, México también se implica de lleno en actividades gastronómicas dentro del salón Restaurama, como Food Experience, Markets and Trends (con una demostración culinaria) y BCNVanguardia, donde el chef Mikel Alonso (de origen vasco-francés aunque asentado desde hace una década en México, donde ha alcanzado un gran reconocimiento por su cocina de fusión) impartirá la ponencia “Biko 26/15”, enmarcada en las sesiones “Nuevas culturas gastronómicas” que tienen lugar el martes 27 a lo largo de toda la mañana. Junto a su socio, el chef Bruno Oteiza, y Xavier Pérez, jefe de cocina de su restaurante en Riviera Maya, elaborará dos recetas para refrendar la exquisitez de la cocina mexicana.

Está previsto que una delegación del Ministerio de Agricultura de México (SAGARPA), encabezada por el ministro Francisco Mayorga Castañeda, asista a diversos actos de la feria.

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